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unterwwwegs   Seniorenreisen

Tiefer gelegt


Ältere Gäste stehen nachts öfter auf. Also gehört der Lichtschalter "in greifbare Nähe des Bettes", empfiehlt der Heidelberger Gastgewerbeberater Paul Stahl, dazu qualitativ hochwertige Matratzen. Jüngere dürfte es also genauso freuen, dass sich in der Branche nun einige Selbstverständlichkeiten neu herumsprechen, weil nach dem Berufsleben normalerweise mehr Zeit und Geld für Reisen zur Verfügung steht.

Voll im Trend liegt das "Gütesiegel 50plus". Es wird seit acht Jahren an österreichische, deutsche und italienische Hotels vergeben, die sich mit diversen Zusatzleistungen besonders auf die Zielgruppe einstellen. Dazu gehören Abholen vom Bahnhof, Kochen von Leibgerichten und das Erledigen kleiner Besorgungen. Sehr unterschiedliche Pauschalarrangements erfüllen den Opa-Enkel-Trip ebenso wie Kulturhunger. Es wird auch kein Einzelzimmerzuschlag verlangt.

Auch außerhalb des Gütesiegels erkennt der Tourist allenthalben wachsenden Seniorenservice an richtigen, verständlichen Wegbeschreibungen oder handlichen Speisekarten mit großer klarer Schrift. Gastronom Gerhard Schoolmann aus Bamberg rät zudem, direkt in Richtung der Gäste laut und deutlich zu sprechen. Fürs Auftischen fordert Schoolmann "Gläser mit tief liegendem Schwerpunkt, die nicht so leicht umfallen". Am besten auch mit tiefer gelegtem Eichstrich, damit's nicht so schnell überschwappt.

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Sehr standfest und schwappsicher:
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Bei alldem predigt Paul Stahl mehrfach "herzlichen, zuvorkommenden Service". Hier herrscht wohl erheblicher Nachholbedarf. Bestens geeignet gegen solches Defizit seien freundliche Hausfrauen aus der Nachbarschaft des Hotels. Sie anzulernen, verspricht auch mehr Umsatz. Bei einem zu perfekten, absolut korrekten Kellner traue sich der Gast womöglich nicht, "den falschen Wein zum Menü zu bestellen".

Und wer will schon nur tiefer gelegtes Wasser verkaufen.

www.50plushotels.de



17.5.2006 | Inhalt · Übersicht | < Home < | > Nächste Meldung > | Impressum